| Contenant | 750 ml |
| Type | Vin Rouge |
| Cépages | 65% Cabernet Franc, 30% Merlot, 5% Malbec |
DESCRIPTION
Un millésime sauvé par le Bio
Le millésime 2018 tant attendu après le gel de 2017 est le résultat de nombreux parti-pris tant viticoles que vinicoles (conduite en bio, vendanges précoces sur le fruit frais). Plus que jamais les conditions climatiques mettent à l’épreuve nos convictions éthiques, mais nous ne renonçons pas à notre choix de l’agriculture biologique. En alliant pratiques biodynamiques (décoctions, tisanes) et traitements biologiques, nous surmontons les difficultés et sauvons notre récolte. La qualité de nos sols et de nos sous-sols argileux nous permettent de résister à la sécheresse estivale historique.
DEGUSTATION
« Très beau bouquet de fruits noirs «al dente», floral au possible avec des notes de cassis, de pivoine, pur et éclatant. Un nez subtil, frais, gourmand. Bouche droite, très beaux tannins ciselés et frais, un toucher de bouche cristallin, une finale sur l’allonge pour un vin au mieux de sa forme avec une finale aérienne un peu menthol et d’une fraicheur émotionnelle subtile. Un merlot qui se prend pour du cabernet et des cabernets d’une précision magnifique. Un Jean Faure abouti et d’une précision remarquable. Un coup de cœur. » Yohan Castaing (Anthocyanes)